Kaliumsorbat E202 Granulat 50-Gramm-PE-Flasche

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5,90 € pro 100 Gramm
Art.Nr.: Kaliumsorbat E202 50G PEF

Produktbeschreibung

Kaliumsorbat ist das leicht lösliche Kaliumsalz der Sorbinsäure.
In der Natur kommt Kaliumsorbat in den unreifen Früchten der Eberesche vor.
Industriell wird es in mehreren Schritten aus Sorbinsäure synthetisiert.
Es sollte trocken und gut verschlossen aufbewahrt werden.

Kaliumsorbat wirkt fungistatisch und hemmt somit weitgehend das Wachstum von Hefen und Schimmelpilzen,
nicht jedoch die Entwicklung von Bakterien. Bei ordnungsgemäßer Anwendung wird Kaliumsorbat nicht abgebaut, so dass ein dauerhafter Konservierungseffekt bestehen bleibt.

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